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Evènements à venir

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Vins & vigneron

date de l'évènement : 28/04/2016

Soirée Vins & vigneron, Ballade en Bourgogne

avec Yvan Dufouleur,

Jeudi 28 avril

Domaine Guy & Yvan Dufouleur

Menu et dégustation 79€

Apéritif 

Tartine de légumes de printemps

Velouté de maïs et lard de chez Bruno Revel

Hautes Côtes de Nuits « Les Dames Huguette », 2014, blanc

Entrée 

Assortiment de poissons : thon et saumon fumé, féra en Gravelax,

Beurre, citron vert et herbes fraîches

Savigny Les Beaune, 2014, blanc

Plat 

Côte de veau au sautoir, Pomme-Anna et pointes d’asperges

Fixin 1er Cru, « Clos du chapitre », 2012, rouge

Nuits Saint Georges 1er Cru, « Perrières », 2009, rouge

Sélection de fromages

Volnay, 2014, rouge

Dessert 

Sablé breton, crémeux de chocolat blanc, passion, et coulis de framboises fraîches

Bourgogne, Hautes Côtes de Nuits, « Les Dames Huguette », 2014, rouge

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Fêtes des mères

date de l'évènement : 29/05/2016

Pour la Fête des Mères,

Dimanche 29 mai 2016

Le midi:

*Amuse-bouche

Entrées :

*Œuf bio cuisson basse température, velouté d’asperges vertes et chorizo de chez Bruno Revel

ou

*Pressé de foie-gras au pain d ‘épices, et chutney de pommes Calvados

Plats :

*Volaille « Pâte Noire du Charolais » en fricassée au Beaufort,

Mousseline de pommes de terre et légumes de printemps de chez Botti

ou

*La pêche de Philippe Nadaud,

Petit-pois et févettes au jus, et lard d’Arna

Desserts :

*Soupe de fraises, meringues à l’ancienne,

Sorbets cassis et framboise

ou

*Entremets chocolat noir craquant et caramel beurre salé,

Glace cacahuète

Menu Dégustation complet : Une entrée, Deux plats, Un dessert            45€

Menu Entrée, Plat et Dessert     36€

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Vins & vignerons

date de l'évènement : 02/06/2016

Jeudi 2 juin : Soirée Vins & Vigneron…

Ballade dans le Languedoc,

Domaine des Amiel

Aymeric Amiel,

Nous emmènera le temps d’une soirée dans son Languedoc natal,

Découvrir ce beau terroir en blancs et rouges: nature, riches et tout en finesse…

La soirée s’annonce généreuse, à l’image des deux frères Amiel, et plus que jamais conviviale…

…parce que ce sont des amis de la maison, et parce que ce sera la dernière soirée Vins & Vignerons avant la rentrée prochaine en septembre…

Avis aux amateurs!

Menu à découvrir prochainement…