Site web : fourchettes-et-couteaux.fr
Source : https://www.fourchettes-et-couteaux.fr/les-alternatives-pour-remplacer-la-maizena/
Un tableau accompagne également cet épaississant, on l’utilise pour doser l’épaississant et lire les sauces sans pour autant ajouter des matières grasses. La farine de pomme de terre Un remplacement de la farine de maïs par celle de la pomme de terre est possible.
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Que vous prépariez des plats sucrés ou des plats salés, l’amidon de pomme de terre peut épaissir vos préparations. Concernant le dosage, les deux amidons sont utilisés avec les mêmes quantités. La fécule de riz Cette fécule est très utilisée dans le régime sans gluten.