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Comment préparer le filet mignon de porc en croûte pas à pas ? Il existe plusieurs recettes pour la réalisation du filet mignon de porc en croute pas à pas. Quelle que soit la recette, le résultat doit être le même. Pour préparer des filets mignons en croûte, vous devez suivre les étapes suivantes.
Il faut en premier lieu débarrasser le poireaux et les échalotes de ses parties vertes. Mettez un bol au feu et ajoutez le beurre, une fois brûlez et mettez les poireaux et les échalotes. Après 5 minutes il faut bien remuer et ajoutez du champagne. Laisser pour une cuisson de 5 minutes.