Site web : https://cuisines-arval.com/
Source : https://www.cuisines-arval.com/quelques-astuces-pour-facilement-congeler-les-champignons/
Immergez-les pendant deux minutes dans l’eau frémissante. Après ces deux minutes, refroidissez-les immédiatement dans de l’eau bien glacée. Pour terminer, égouttez-les sur du papier absorbant. Mis à part cette recette pour la cuisson, vous pouvez également les faire sauter en cuisine.
Source : https://www.cuisines-arval.com/comment-reussir-un-glacage-creme-au-beurre-russe-au-chocolat/
L'étape du glaçage est une étape importante qu'il faut réussir pour donner au gâteau du goût et de la fière allure. Cette étape se déroule donc minutieusement sous la compétence exclusive d'une pâtissière qualifiée.